民以食為天

但更以健康為本 

生活中所產生的油煙

很有可能成為危害健康的“殺手”

餐飲油煙是城市居民投訴的主要環境問題之一，排放的大氣污染物不僅影響烹飪人員的身體健康，而且對周圍環境有一定影響，是居民身邊的主要環境問題之一。餐飲業排放的主要污染物是PM10、PM2.5、VOCs（異味）。據研究表明，一個人如果吸入過量的油煙，那么極有可能引發肺癌等疾病，油煙已成了威脅生命健康的“隱形殺手”。

餐飲廚房為什么要安裝油煙凈化器？

餐飲廚房指的是餐飲企業的廚房，而飲食企業，是指從事飲食品生產,提供飲食消費場所、設備和服務性勞動，直接為消費者銷售飲食品的經濟組織，也就說只要是和飲食有關，不管是餐廳、酒樓、農莊、西餐廳、快餐店、奶茶店、面包店等，都包括在餐飲廚房里面。

根據環保的規定：國家環保總局嚴令要求情況地區環境保護局將油煙污染問題列入正常環境管理工作范圍；嚴格禁止餐飲企業廚房所生產的油煙無組織排放，對于無通風設備和凈化裝置的廚房要強制安裝通風設施和凈化裝置，凈化裝置也就是我們常說的油煙凈化器。所以餐飲廚房，都必須安裝油煙凈化器，將廚房產生的油煙經過凈化處理后，才能往外面排放，不能將炒菜或是加工食品產生的油煙不經過處理就直接往外排放。注意：安裝抽油煙機不等于安裝專門的油煙凈化處理設施！

相關國家標準

飲食業油煙凈化處理的國家標準為：<飲食業油煙排放標準>GB18483-2001。所有此類產品的銷售必須獲得國家環保產品認證（CCEP認證），以證明符合該國家標準才可以銷售。

安裝廚房油煙凈化器的好處

1.為員工們提供一個良好的環境，避免油煙污染！為餐飲店長久經營打好基礎。

安裝油煙凈化器，給在廚房工作的員工提供一個更好的健康工作環境！長期在廚房工作的廚師和廚房工作員是餐飲行業主要競爭優勢，能為這些人考慮，留住人的內心，才能讓廚師更好地烹飪出美味。廚房環境一旦得到改善，這樣餐飲店才可以長期經營。

2.減少附近居民投訴舉報。

現在全國各地嚴抓餐飲油煙整治，執法部門若是收到附近居民投訴舉報！定會上門來檢查，情況屬實的話直接要求整改，多次未落實整改將受到罰款！因此，大家一定要安裝油煙凈化器！將廚房油煙進行凈化處理，如此一來才可以合理有效的避免出現投訴而導致整治處罰或者門店關停。

3.保護環境，從我們做起。

現如今，人們賴以生存的生態環境正面臨挑戰，假如還有大量的廚房油煙直接排放出來，那么必定會導致環境污染問題，而經廚房油煙凈化器處理以后空氣污染將進一步降低。為了我們共同的生活環境，請大家一定引起重視！

希望餐飲用戶都能規范安裝并正確使用廚房油煙凈化器，一起打造一個舒適、健康的生活和工作環境，讓人們再也不必為油煙的危害而擔憂。