在小餐館的日常經營中，廚房油煙問題是影響環境和消防安全的重要因素。安裝油煙凈化器不僅可以有效減少油煙排放，還能符合環保和消防規范。下面詳細介紹小餐館廚房排煙系統油煙凈化器的安裝步驟與注意事項，幫助餐飲經營者快速掌握操作要點。

選購合適的油煙凈化器非常關鍵。小餐館廚房面積有限，應根據廚房的實際排風量選擇對應型號的凈化器，確保凈化效率達到80%以上。通常，選擇靜電式或機械式油煙凈化器較為適合，既節能又易于維護。

安裝位置需要科學規劃。油煙凈化器應安裝在排煙管道的中上段，盡量靠近油煙源，但不能影響廚房操作空間。安裝時要保持凈化器與排煙罩及風機的連接緊密，避免漏風現象。排煙管道應盡量直且短，減少彎頭，以降低風阻，提高排煙效率。

第三，管道密封和防火處理不可忽視。所有連接處應使用耐高溫密封材料固定，避免油煙外漏。凈化器及管道周圍應保持一定的防火間距，并定期清理積油，防止火災風險。

定期維護是保持油煙凈化器高效運轉的關鍵。小餐館應每月清理濾網和油杯，每季度進行一次整體檢查，確保風機運轉正常、排煙順暢。

通過科學選型、合理安裝及規范維護，小餐館廚房排煙系統的油煙凈化器不僅能有效控制油煙，還能提升餐廳環境質量，滿足環保要求，保障食品安全與消防安全。