隨著學校食堂規模的不斷擴大，油煙污染問題日益突出，影響著師生的身體健康和校園環境的整潔。為了有效控制油煙排放，保障師生的健康安全，制定科學合理的油煙凈化器管理制度至關重要。

一、明確責任分工。學校應設立專門的油煙凈化器管理崗位，負責日常設備的運行維護、清潔保養及故障排查。由專人定期巡檢設備，確保其正常運行，杜絕油煙泄漏和污染擴散。

二、設備維護與清洗。油煙凈化器應遵循“每日運行巡查、每月維護清洗”的原則。每日登錄運行情況，及時發現設備異常；每月至少一次徹底清洗濾芯，更換老化部件，保證凈化效率。尤其在高峰時段后，應加強檢測和維護力度。

三、安全操作規程。操作人員應經過專業培訓，掌握油煙凈化器的基本原理及操作流程。嚴禁擅自拆卸或改動設備，確保設備安全和使用壽命。要完善應急預案，應對突發設備故障或火災事故。

四、設備環境管理。凈化器應放置在通風良好、易于維護的區域，避免堆放雜物，保持周圍環境整潔。設置明顯的操作標識和安全警示牌，提醒操作人員規范操作。

五、監控與記錄。引入智能監控系統，對油煙凈化器的運行狀態實行實時監管。建立詳細的維護檔案和運行記錄，便于管理追溯和維護優化。

六、宣傳教育。定期開展環保宣傳和操作培訓，提高全體食堂員工的環保意識和操作技能。形成“人人關注環境，主動維護凈化器”的良好氛圍。

通過科學管理和規范操作，學校食堂油煙凈化器能有效降低油煙排放，保護師生健康，營造清新、綠色的校園環境。這份制度的落實離不開全體員工的共同努力，