在餐廳運營中，排煙凈化器的正常工作直接關系到廚房環境的空氣質量和員工的健康。定期拆卸清洗排煙凈化器，不僅可以延長設備使用壽命，還能保障排煙效果，減少油煙污染。飯店排煙凈化器怎么拆卸清洗呢？下面為大家詳細介紹。

一、準備工作

在拆卸排煙凈化器之前，要切斷排煙系統的電源，確保安全。同時備用螺絲刀、扳手、清潔布和專業清洗劑等工具。建議穿戴手套和口罩，避免油污和灰塵對身體造成影響。

二、拆卸步驟

1. 關閉電源，確保排煙系統停止運行。
2. 根據凈化器的結構，先拆掉面罩或防護罩。多使用螺絲刀擰開固定螺絲，注意保存好零件。
3. 拆除濾芯。一般濾芯可以上下或側邊取出，若有多個濾芯，要按照順序拆卸。
4. 取出風機等核心部件，看是否需要清洗或更換。

三、清洗步驟

1. 用軟毛刷和清洗劑清除濾芯上的油污和灰塵，避免硬刷刮傷濾材。
2. 對于鐵質或不銹鋼部分，可用中性清洗劑清洗后用清水沖洗干凈，擦干后晾干。
3. 濾芯可以用溫水和專用清洗劑泡洗，若濾芯已老化或污染嚴重，應及時更換。
4. 風機等零部件用干凈抹布擦拭，確保風輪正常轉動。

四、重新組裝



清洗完成后，將所有部件按拆卸的逆序依次安裝回去。確保所有螺絲緊固到位，連接器完好無損。開啟電源測試設備是否正常運轉。

五、維護提示

建議每隔三個月進行一次全面清洗，按照設備使用頻率調整頻次，確保排煙凈化效果佳。

掌握正確的拆卸清洗方法，讓您的飯店排煙系統保持高效、安全，為顧客營造更健康的用餐環境！