現在餐飲行業都在嚴查，如果你不安裝油煙凈化器是會污染環境的，而且現在油煙凈化器也不貴，你的店規模也不大，花不了多少錢的，還是安裝上好，對你們廚房人員也好，4000風量的也才千八百塊錢。

國家相關法律規定，排放油煙的餐飲服務業經營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環境造成污染。 禁止在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目。 任何單位和個人不得在當地人民政府禁止的區域內露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場地。

油煙凈化器的規格很多，從4000到64000不等。只有當你知道你需要多少空氣時，你才能知道電視機的價格。否則，油煙凈化器是4000臺，油煙凈化器是64000臺。價格是多少？

一般情況下，餐廳的建筑結構是安裝4000風量的油煙凈化器，每爐安裝2000風量。例如，兩個爐子的風量為6000，3個爐灶的排氣量為8000，油煙凈化器為0。公式為：(爐頭+1)x2000=實際所需風量，一般市價，每個風量約0.6-1元，即一爐4000風量油煙凈化器1，最便宜的是2000多臺，最貴的是4000多臺。